4.7460317460317 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (63 Votes)

O Imperio porcino ataca de nuevo

Así de humeante se mostraba o caldiño que abrigaba no seu interior os bolos de pote: un clásico ha vuelto
Así de humeante se mostraba o caldiño que abrigaba no seu interior os bolos de pote: un clásico ha vuelto

Pois na terceira edición das Xornadas Gastronómicas de camarinas.eu a sabiduría culinaria da nos querida redactora Maruja do Mantido chegou á súa apoteosis e ofrecío a toda a ralea de vagos, chiquiteros e redactores (perdón pola redundancia) que no venres noite pululaba afameada polo Arnela un impresionante cocido de porco acompañado de caldo de grelos e os insustituibles e inigualables bolos de pote: o clásico da Galicia mariñeira e campesina que caera no olvido pero que esta maestra da cociña rescatou cunha suculenta homenaxe. Pulsa na imaxe para ver a galería fotográfica que ilustra o festín propio de Dioses que uns cuantos privilexiados se deron na noite do venres 28 de novembro no Cafe Bar Arnela. Pasará á historia.

El Imperio porcino ataca de nuevo

En principio no estaba moi clara a participación dun humilde redactor que esto escribe no banquete terrible que ía acontecer como cada venres noite no Arnela: a chamada do deber facía que motivos de traballo puideran alonxalo do paraíso culinario no que se transmuta tódolos venres noite o bar paradigmático do barrio de Corea. As mesmas horas nas que este esforzado servidor do Estado cumpría co seu deber para ca patria, Maruja, acompañada da insustituible Marisa, a musa oficial de camarinas.eu, empezaba a dar os primeiros toques da que ía a ser sen dúbidas a mellor das tres xornadas gastronómicas desenroladas ata o de agora.

O menú elexido pola redactora culinaria de camarinas.eu reincidía na homenaxe ao cochino, base elemental da dieta galega mariñeira e labrega, acompañada dun clásico que caera no olvido e que esta gran cociñeira decidío repescar cunha homenaxe que o coloca xa nos altares gastronómicos da Costa da Morte. Sí, señores, estamos falando dos bolos de pote. Era curioso como os participantes no festín deste venres noite coincidían en manifestar que non recordaban a última vez que os degustaran, mentras que algún (un servidor) directamente  non os comera na súa vida. Todo elo acompañado dun suculento cocido de porco da casa, con chorizos, fuciño, orella, touciño, en fin mucho de todo, como decía un dos protagonistas daquela lamentable e progre película dos 80 "Brubaker", protagonizada polo tamén progre Robert Redford, e un caldo de grelos, patacas e chícharos. Un manjar señores: haberá agora comidas mui modernas e mui chics destas que gustan a esa xente tan fashion que tantas leccións de moral da (actores, directores, etc), pero para nos, humildes traballadores, ante un cocido e un caldo non hai rival.

Despois ven a hora dos chopitos, dos cafés irlandeses (outro clásico repescado do olvido por outro gran sabio da boa vida: o noso querido amigo e maestro "Manolo o Rocco") e incluso ás últimas horas un coñecido hosteleiro local, que se vío privado por motivos inaplazables de traballo de tan apoteósico festín, fixo a súa aparición cun sorbette, pero para a nosa sorpresa decidío compartilo cos muchimillonarios e demáis xente importante que por alí había deixando sin nada ao humilde e esforzado pueblo traballador. Un pueblo humilde que tamén tiña dereito a ese sorbette e que ante estos tempos de fame tan negra que se aveciñan debería ir pensando en criar os seus propios porquiños para responder, como facemos nos, á crisis con comidas humildes e traballadoras. Que Dios nos colla confesados.

 

Comentarios   

rubiasexy
0 # caldo no arnelarubiasexy 29/11/2008 15:46
esta todo mui bien si señor todo ten boa pinta para min o que mas alegria medou fui o hirman de diego e mas mari carme non si por que pero si despos estade juapos todo@s pero tede cuidado que contanta comida que dades enpachados e non escribides nada eso e ejoliña on esa copa e jajaja estas juapa bueno non teño mas que disir CUIDADO CO COLESTEROL E MUI FALSO E JAJA
Responder | Denunciar ante o administrador
rubiasexy
0 # rubiasexy 29/11/2008 15:48
EU CANDO CHEJE FASEDESME OS FELLOAS DE TOUSIÑO ALA PARA MARSO ESTARMOS TODOS CREO SEFA E OS PEDROS MANTIDA PREPARATE JAJAJAJ
Responder | Denunciar ante o administrador
Machote
0 # Machote 29/11/2008 17:09
hola a todos do arnela,sempre vexo os mismo cando hay comida,alguns xa nin dan a volta para salir na foto,teñen medo que dar sin o caldo jajajaaaaaaaaa, aupa por miña prima sempre esta na cociña facedes majas marisa e marujiña,un saludo para todos e gonzalo a modo ca boca que vas a estoupar.
Responder | Denunciar ante o administrador
marbiel
0 # BOLOS DO POTEmarbiel 29/11/2008 17:15
FELISIDADES TEN BOA PINTA TODO OS CHORISOS COLJADOS NA CHIMENEA TAMEN ,QUE POTA DE COSIDO MIMA E AMIN QUE NON ME JUSTAN ESAS COUSAS JAJAJA ESTON AFOJANDO FAISEME A BOCA AJUA ,CHAO BIKOS DE CHOCOLATE ,PORQUE BOS FALTAVA O POSTRE JAJAJAJA.
Responder | Denunciar ante o administrador
gelinita
0 # gelinita 29/11/2008 20:08
HOla mamá son Laura. Vaia fotos eh! Salides todos mui juapos. Aquí en León fai un frío terrible na calle morrese. Saludos
Responder | Denunciar ante o administrador
josiño
0 # josiño 29/11/2008 21:16
queridos redactores,de comellada en comellada y tiro por q me toca.
A ESTE PASO VAIS A ACAVAR COMO LUCHADORES DE SUMO.
Responder | Denunciar ante o administrador
corvo
0 # corvo 30/11/2008 11:26
cua cua cua ,salistedes moi ben nas fotos,non tendes outra cousa que faser que torturarnos con esas potas,cheas de jrelos , chorisos ,panseta, patacas ,xa paro porque me sube a fame a pluma mais alta da cabesa,a prosima ves mandade a foto da pota cando este fria ,asi xa no me cheja tanto olor ni me fai sudar.Fasedes ben collede jrasa po inverno que vai aver moito frio ,que vos aproveite e repetide moitas veses,e acompañar a comida con un vasiño de viño tinto, desde aki con cariño un saludiño.,cua cua cua
Responder | Denunciar ante o administrador
mantida
0 # mantida 30/11/2008 20:22
Sefa non te preocupes qwue candos chejes os fellados faichos miña nai por eso non hay peja, os chupitos son modernos, chejoru un viaxante a semana pasada e estabamos laura barca de marta, eu e geli e dounos un chupito pa probar, esta semana geli colliolle unha botella e este viernes non quedou jota, ten que coller más.
Josiño tes rasón vamos a acabar como os luchadores de sumo,creo que xa estamos, pero estamos ensayando por si ven a crisis e estamos collendo reservas po resto do inverno.
Esta semana isabel de Africa vainos faser unhas empamnadas e millo con xoubas, que ques somos así de explendidos, unha semana tocalle de faser a uns as comidas e outra a outros, como vedes somos muy unidos todos pas comidas, as bebidas cada un paja as suas.
Responder | Denunciar ante o administrador
marcosbouzas
0 # marcosbouzas 30/11/2008 21:11
faces majas e os que estamos fora que non comemos logo asta bebestedes todo licor non pode ser eso asi mandadade algo ainda que sexa pouco estades todas gupisimas un bico pa todas
Responder | Denunciar ante o administrador
adry
0 # bárbaroadry 30/11/2008 22:21
ay miña nai...volvestes a cortar o pelo??facedes majass..salides todas muy wapass..ave cando m fas a min un caldiño pa traer pa coru,jaja..biki ñoss
Responder | Denunciar ante o administrador
Beldoña
0 # COMILONASBeldoña 30/11/2008 23:44
Non paro de mirar...,e vós...,de comer.Mirade ben a diferensia.Ese é o peor castijo que se lle pode dar a un famento de fellados,de bolos do pote e de porcos descuartisados...
¡Que vida máis injrata!
Enhoraboa e que aproveite.
Antonio
Responder | Denunciar ante o administrador