• LA XAVIÑANA SILVINA MUÑOZ PROTAGONISTA EN EL ENCUENTRO DEL PROYECTO REN EN PELLEGRINO PARMENSE, ITALIA.

    La joven emprendedora Silvina Muñoz, propietaria de una panadería y pastelería artesana, viajó a la ciudad italiana de Pellegrino Parmense para asistir al encuentro local del proyecto REN, red de municipios rurales europeos en el que participa el Concello de Camariñas.
  • HUEVOS DE PASCUA DE CAMARIÑAS, Un proyecto hecho realidad

    Todo comenzó en Argentina, donde nos fuimos de Luna de Miel y donde la repostería casera es algo de todos los días. De hecho en provincias como Mendoza (mi ciudad natal), lo más común los domingos después de comer, era que las abuelas y madres, cocinaran las delicias que acompañarían por la tarde al mate. En época de Pascua y verano, yo de pequeña, ayudaba a mi madrina en su Confitería Pastelería y Panadería donde, entrado el verano, se comenzaba con la producción de huevos artesanales.
  • Nuevas Tendencias: PASTELERY IN A JAR O PASTELERIA ENFRASCADA

    Hoy quiero presentarles en exclusiva para Camarinas.eu un producto que podrán encontrar en nuestro obrador y que está revolucionando los regalos en éstas fiestas y se llama PASTELERY IN A JAR O PASTELERÍA ENFRASCADA. Es una nueva tendencia que nació, como siempre, en los países nórdicos donde los inviernos son muy largos, los tiempos escasos y donde cómo nos ha pasado a todos alguna vez, cuando tenemos tentación de algún postre casero seguro nos falta algún ingrediente, o una receta adecuada o simplemente no sabemos dónde conseguir los ingredientes.
  • Silvina Muñoz - Repostería creativa, Cupcakes, Muffing y Magdalenas

    Muchas vueltas he tenido que dar para decidir con que tema comenzar este primer post y que mejor que hablar un poquito de la tan mencionada “repostería creativa”. Muchos se preguntarán qué es la repostería creativa. Se trata de transformar la repostería tradicional en arte, darle toques nuevos, sofisticados, diferentes. Mejorar recetas de toda la vida, como por ejemplo la conocidísima tarta de la abuela, en algo único y personal, simplemente cambiando la presentación, el aspecto o incluso cambiando o añadiendo ingredientes nuevos que le den un toque diferenciador. Éste tipo de repostería no es sólo el uso de fondant, que por cierto requiere técnica,  muchos cursos y prácticas para lograr efectos increíbles  y acabados perfectos.
  • Silvina Muñoz, nova colaboradora de Camarinas.eu

    Camarinas.eu suma unha nova colaboradora nómina á máis prestixiosa nómina de firmas da Costa da Morte. Trátase a xaviñana de adopción Silvina Belén Muñoz, natural de Mendoza, na Arxentina, que rexenta con notable éxito de crítica e público dende hai un tempo un local propio de repostería e pastelería en Xaviña. Toda unha revolución gastronómica que causa furor nos paladares máis esixentes. Escribirá Silvina un artigo semanal en Camarinas.eu sobre repostería ou sobre calquer outro tema que teña a ben, e representará esa porción tan sacrificada da actual sociedade española, ese sector sobre que se fai descansar o peso económico de toda unha nación, o do empresariado autónomo, que loita duramente día a día por tentar saír adiante. Pero mellor será que sexa a propia Silvina a que nos conte a singular singladura que a levou a ser colaboradora de Camarinas.eu.